.png)
.png)
Торта с мак и кокос
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
1 час и 15 минути
6 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
15
19 466
видяна
3
сготвена
Необходими продукти:
за блата:
4 яйца (със стайна температура)
100 г черен шоколад
80 г захар
60 г брашно
50 мл портокалов ликьор
1 пакетче бакпулвер (10 г)
1 ванилия
4 яйца (със стайна температура)
100 г черен шоколад
80 г захар
60 г брашно
50 мл портокалов ликьор
1 пакетче бакпулвер (10 г)
1 ванилия
за цитрусовия крем:
500 г клементини (мандарини)
30 г захар
1 яйце
2 жълтъка
10 г царевично нишесте
1/4 с. л. желатин
65 г краве масло
500 г клементини (мандарини)
30 г захар
1 яйце
2 жълтъка
10 г царевично нишесте
1/4 с. л. желатин
65 г краве масло
за яйчения крем:
150 мл животинска сметана
150 мл прясно мляко
70 г захар
15 г царевично нишесте
3 жълтъка
кората от 2 портокала
150 мл животинска сметана
150 мл прясно мляко
70 г захар
15 г царевично нишесте
3 жълтъка
кората от 2 портокала
за гарниране:
4 клементини (мандарини)
50 г черен шоколад
4 клементини (мандарини)
50 г черен шоколад
Начин на приготвяне:
1
Шоколадът за блата се разтопява на водна баня.
2
Жълтъците се отделят от белтъците и се разбиват с половината от захарта, докато побелеят. Прибавят се шоколадът и ванилията и се разбърква добре.
3
Сипват се брашното и бакпулверът и се разбива до хомогенизиране.
4
Белтъците се разбиват на сняг с останалата захар. Прибавят се на няколко пъти към сместа с жълтъци и се разбърква внимателно с шпатула.
5
Сместа се сипва в тава, застлана с пергаментова хартия.
6
Пече се 10 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор.
7
Част от блата се натрошава, разпределя се в 6 чаши и се залива с ликьора.
8
Мандарините за цитрусовия крем се изцеждат, трябва да се получат 250 мл сок, който се кипва с половината от захарта.
9
Яйцето се разбива с жълтъците, останалата захар и царевичното нишесте.
10
Горещият цитрусов сироп се налива към яйцата на тънка струйка при постоянно бъркане.
11
След това сместа се загрява на умерен огън, докато се сгъсти.
12
Дърпа се от огъня, добавя се накиснатят в студена вода и след това разтопен желатин, както и маслото, нарязано на кубчета.
13
Разбърква се и се сипва върху блата в чашите. Оставя се да се охлади и да стегне.
14
Жълтъците за яйчния крем се разбиват с нишестето и захарта. Млякото се загрява със сметаната. Налива се малко по малко към жълтъците.
15
Прибавя се и настърганата портокалова кора. Готви се на умерен огън при непрекъснато бъркане, докато кремът се сгъсти.
16
Охлажда се леко и се разпределя в чашите.
17
Подреждат се и филетираните плодове. Охлажда се.
18
Поръсва се с настърган шоколад и се сервира.
Съвет:
Останалия блат може да използвате за други десерти.
Съвет:
Останалия блат може да използвате за други десерти.
Подобни рецепти:
Коментари (3)
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
 23.03.2016 Свърши преди да го опитам:)))))
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
 05.01.2016 Писах коментара от телефона и не ми зареди да кача снимка затова ето я сега снимката :)
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
01.01.2016 Ефектно и с приятен свеж вкус на мандарини
|
135 ДУШИ ОНЛАЙН
Бенчева се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Картофени хлебчета
vaniii5 сготви Кюфтета от просо
vaniii5 се регистрира в сайта.
Sicily сготви Гъбена супа
Мария Големанова се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
