.png)
.png)
Щрудел със зелени домати
Лора и Стоян
Необходими продукти:
500 г брашно
1/2 кубче мая
150 мл хладка вода
100-120 г кисело мляко
30 г разтопено масло
2 яйца
2 скилидки чесън
2-3 щипки сол
2 щипки захар
риган за поръсване
1/2 кубче мая
150 мл хладка вода
100-120 г кисело мляко
30 г разтопено масло
2 яйца
2 скилидки чесън
2-3 щипки сол
2 щипки захар
риган за поръсване
За каймата:
600 г овнешко месо
2 скилидки чесън
1 глава лук
10 листа пресен джоджен
2 щипки сол
черен пипер на вкус
600 г овнешко месо
2 скилидки чесън
1 глава лук
10 листа пресен джоджен
2 щипки сол
черен пипер на вкус
за соса:
2 скилидки чесън
100 г сирене
1/2 кофичка кисело мляко
1 филия хляб
1 с. л. лимонов сок
2 скилидки чесън
100 г сирене
1/2 кофичка кисело мляко
1 филия хляб
1 с. л. лимонов сок
Начин на приготвяне:
1
Маята се размива в 150 мл хладка вода, поръсва се със захар и малко брашно и се разбърква, докато стане хомогенна смес. Оставя се да втаса.
2
Яйцата се разбиват в купа и постепенно се наливат в останалото брашно. Посолява се, добавят се киселото мляко и втасалата мая и се разбърква. Меси се върху набрашнен плот, докато стане меко тесто.
3
Тестото се разделя на малки топчици, които се нареждат в предварително намазнена и набрашнена тава. Намазват се с масло, покриват се и се оставят да втасат.
4
Втасалите топчета се разточват върху набрашнен плот на тънки дискове с диаметър около 20 см. Поставят се в намазнена и набрашнена тава. Намазват се с разбъркания в останалото масло скълцан чесън. Поръсват се с риган.
5
Питките се пекат в предварително загрята на максимална температура фурна. Изваждат се и се увиват в кърпа.
6
Месото се накълцва, като ципите се отстраняват. Поставя се в кухненски робот, добавят се нарязаният лук и подправките и се смила.
7
От готовата кайма се оформят тънки бургери, които се изпичат в грил-тиган.
8
Филия хляб се запържва до златисто в нагорещена мазнина, след което се отцежда от мазнината и средата й се смила с блендер.
9
Приготвя се сосът, като в подходяща купа се смесват киселото мляко и настърганото сирене. Прибавят се смленият хляб и нарязаният наситно чесън и се посолява.
10
В готова питка се слага от соса, добавят се две кръгчета домати, червен лук и два от готовите бургера и се поднася.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
61 ДУШИ ОНЛАЙН
Василева се регистрира в сайта.
Vanini сготви Крем от маскарпоне с мисо
Бенчева се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Картофени хлебчета
vaniii5 сготви Кюфтета от просо
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
