Тутманик

Дата: 14.02.2012
Източник: Бон Апети
Тутманик
 
Необходими продукти:
500 г брашно
3 яйца
1 жълтък
250 г краве сирене
1 ч. ч. кисело мляко
120 г краве масло
1/2 ч. ч. олио
25 г жива мая
50 мл вода
1 ч. л. захар
1 ч. л. сол
 

Начин на приготвяне:
1
Тутманик
Маята се разтваря във водата (трябва да е хладка) и се добавят малко захар и брашно. Оставя се да шупне.


2
Тутманик 2
Брашното се пресява заедно със солта и се прави кладенче. В него се изсипва маята, киселото мляко и 1 яйце.


3
Тутманик 3
Замесва се меко тесто и се разделя на три части. Оставят се да втасат, докато удвоят обема си (около 1 час).
 

4
Тутманик 4
Сиренето се натрошава и се смесва с останалите 2 яйца, предварително разбити.


5
Тутманик 5
Маслото се разтопява и се смесва с олиото.


6
Тутманик 6
Всяка една част от тестото се разточва на дебела кора. Първата се намазва обилно с мазнина и се поръсва със сместа от яйце и сирене.


7
Тутманик 7
Слага се втората кора – намазнява се и се слага от плънката. Покрива се с третата кора и се завива руло. То се нарязва на 8 парчета.


8
Тутманик 8
Подреждат се едно до друго в тава (с малко разстояние между тях) и се оставят да втасат, покрити с кърпа (отново удвояват обема си).

 


9
Тутманик 9
Намазва се с разбит с малко вода жълтък и се пече в загрята на 200 градуса фурна  за 30–35 минути.


Подобни рецепти:
Коментари (39)
39.
Изпрати
лично съобщение

03.10.2016
Много вкусен стана, на мен ми остана малко от маслото с олиото и го смесих с галета ,след което залях тутманика вместо да го намажа със жълтък .Снимка следващият път.
38.
Изпрати
лично съобщение

14.05.2016
Ето го и моя тутманик,получи се перфектно и вкусен
37.
Изпрати
лично съобщение

01.04.2016
Това е първият ми тутманик и се получи фантастично!
36.
Изпрати
лично съобщение

15.02.2016
За първи път правя тутманик, стана превъзходен! Продуктите са в точно съотношение. ЗАБЕЛЕЖКА: Мазнината за намазване е твърде много в рецептата. Благодаря за чудната рецепта!!!
35.
Изпрати
лично съобщение

05.12.2015
Страхотна рецепта!
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


288 ДУШИ ОНЛАЙН
Силвия коментира рецептата Пилешко с паста на фурна
Силвия се регистрира в сайта.
Eli Petrova се регистрира в сайта.
Elena Bejan се регистрира в сайта.
Ася Асенова коментира рецептата Паста на фурна
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта