.png)
.png)
Паниша "Новарезе"
Лора и Стоян
Необходими продукти:
1 кг телешко месо
250-300 г бамя
40-50 г краве масло
4-5 чушки
3 патладжана на кубчета
3 домата
1 глава кромид лук
2-3 с. л. олио
2-3 стръка магданоз
счукан черен пипер
млян черен пипер
250-300 г бамя
40-50 г краве масло
4-5 чушки
3 патладжана на кубчета
3 домата
1 глава кромид лук
2-3 с. л. олио
2-3 стръка магданоз
счукан черен пипер
млян черен пипер
Начин на приготвяне:
1
Телешкото месо се нарязва и се поръсва с черен пипер.
2
Лукът се нарязва наедро и се омесва с месото (сухо мариноване).
3
Маслото се разтопява в загрятото олио.
4
Добавя се месото, след 2-3 минути се разбърква и се овкусява със счукан черен пипер.
5
Патладжаните се нарязват на филии и се поръсват със сол. Поставят се в тава под лек наклон, за да се отцедят.
6
Месото отново се разбърква и температурата на котлона се намалява. Изчаква се бульонът, който се е отделил, да се изпари. Омекналото месо се изважда от тенджерата.
7
Отцедените патладжани се нарязват на кубчета, а чушките – наедро, след което се слагат в пръстен гювеч.
8
В тенджерата от пърженето се сипва 1 ч. ч. вода, посолява се и се прехвърля в гювеча заедно с бамята и месото.
9
Отгоре се подреждат обелените и нарязани наедро домати и се поръсва с магданоз. Ястието се похлупва и се пече в умерена фурна около час и половина.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
119 ДУШИ ОНЛАЙН
Vanini коментира рецептата Патладжан с мисо
Василева се регистрира в сайта.
Vanini сготви Крем от маскарпоне с мисо
Бенчева се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Картофени хлебчета
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
