Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Супи > Варено от щраусова шия със заливка от хрян

Копривщенска копривена чорба

Рибена чорба "Помпата"

Варено от щраусова шия със заливка от хрян

Източник: Бон Апети

Дата: 15.05.2006

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

482 753

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г щраусова шия
2 глави лук
2 домата
1 шепа спанак
1/2 ч. л. чубрица
5-6 зърна черен пипер
4-5 зърна бахар
1 връзка магданоз
1 ч. л. настърган хрян
сокът от 1 лимон

Начин на приготвяне:

Варено от щраусова шия със заливка от хрян

Шийките се варят около 40 минути в подсолена вода. След това се обезкостяват и месото се отделя в чиния, а бульонът се запазва.

Варено от щраусова шия със заливка от хрян 2

Лукът се нарязва наситно и заедно със зърната бахар се слага в кипналия бульон. Посолява се. Доматите се обелват, нарязват се на кубчета и се прибавят към бульона. Оставя се да ври около 20 минути.

Варено от щраусова шия със заливка от хрян 3

Заливката се приготвя, като магданозът, настърганият хрян и сокът от лимон се смесват и се пасират.

Варено от щраусова шия със заливка от хрян 4

В сварената супа се слагат спанакът и чубрицата, връща се обезкостеното месо и се оставя да поври още 5 минути. При сервиране във всяка порция се слага по лъжичка от заливката.

Подобни рецепти:

Охридска рибена чорба