Видинска саламура с люта саламурийка

Гост: Веско Анев, специални ефекти

Източник: Бон Апети

Дата: 17.09.2005

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

495 786

видяна

сготвена

Необходими продукти:

700-800 г филе от шаран, бяла риба и сафрид
5-6 зелени чушки
1 домат
7-8 стръка девесил
5-6 стръка магданоз
5-6 зърна бахар
червен и черен пипер на вкус
1 лимон
2-3 люти чушки
2-3 скилидки чесън
2-3 стръка магданоз
2-3 стръка копър
2 с. л. олио
2 с. л. оцет

Начин на приготвяне:

Рибата се поставя на скарата и се запича. Зелените чушки се нарязват на четвъртини, доматът и лимонът – на колелца.

Зеленчуците и лимонът се запичат заедно с рибата, след което се нарязват на кубчета. Рибата се обезкостява и се накъсва на малки парчета.

В тенджера се наливат 1 1/2 л вода и се изсипват нарязаните зеленчуци. Овкусява се със сок от лимон, поръсва се със зърна бахар, нарязани наситно девесил и магданоз, червен и черен пипер на вкус. Прибавя се обезкостеното месо от рибата и се кипва.

Чесънът, лютите чушки, магданозът и копърът за саламурийката се нарязват наситно, поръсват се с олиото и оцета и се разбъркват, докато се смесят добре. Саламурийката се поднася с готовата супа.

Подобни рецепти:

Пилешка чорба по селски