Воден бюрек

Дата: 08.10.2013
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
160 г краве масло за намазване
брашно за разточване
сусам за поръсване
за тестото:
600 г брашно
3 яйца
160 мл прясно мляко
за пълнежа:
300 г краве сирене
200 г кашкавал
2 връзки магданоз

Начин на приготвяне:
1
Воден бюрекВ купа се смесват брашното, прясното мляко и яйцата. Замесва се твърдо тесто и си оставя да почине 30 минути, покрито с фолио за свежо съхранение.
2
Воден бюрек 2Кашкавалът и сиренето се настъргват на едро ренде и се смесват с наситнения магданоз.
3
Воден бюрек 3Тестото се разделя на 10 равни части, които се разточват на много тънки кръгли кори (с диаметъра на тавата) върху набрашнен плот.
4
Воден бюрек 4В дълбока тенджера се кипва вода и се посолява. Една кора се слага в тенджерата с водата, вари се за 2-3 минути, след това кората се поставя в купа с ледено студена вода.
5
Воден бюрек 5Кръгла тава се намазва с разтопено масло. Отгоре се подреждат 5 броя сварени кори една върху друга (дебелите краища се изрязват), като се мажат обилно с масло.
6
Воден бюрек 6Петата кора също се маже с масло и отгоре се слага цялата плънка.
7
Воден бюрек 7Следват останалите 5 кори, също намазани с масло. Поръсва се със сусам и се пече за около 50 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор.
Подобни рецепти:
Коментари (3)
3.
Изпрати
лично съобщение

08.10.2013
Вече е опечена и пробвана! Много вкусна. Единствено при мен всички кори при ваденето от тенджерата се накъсаха и се наложи да ги сглобявам... Направих само със сирене :)
2.
Изпрати
лично съобщение

26.11.2013
Ако имате път към Истанбул, опитайте непременно \"Су-бюрек\" (буквално: “воден бюрек”). В техните закусвални има различни видове, но класическия със сирене ми е най-любим. Браво за тази рецепта!
1.
Изпрати
лично съобщение

02.11.2013
ммммммммммм
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


462 ДУШИ ОНЛАЙН
Марияна Павлова се регистрира в сайта.
Цветалина се регистрира в сайта.
Силвия коментира рецептата Пилешко с паста на фурна
Силвия се регистрира в сайта.
Eli Petrova се регистрира в сайта.
Elena Bejan се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта