Забулени яйца с пюре от карфиол и крокан от картофи

Дата: 22.03.2007
Източник: Бон Апети
Забулени яйца с пюре от карфиол и крокан от картофи
 
Необходими продукти:
3 картофа
2-3 с. л. ябълков оцет
1 дафинов лист
10 зърна черен пипер
6 яйца
1 с. л. прясно мляко
1 с. л. кисело мляко
4 стръка копър
зелената част на 1 стрък пресен лук
1-2 печени чушки
50-100 г сирене
500-600 г карфиол
червен пипер, черен пипер и самардала на вкус
1/2 ч. л. сол
10-12 с. л. разтопено масло
1 ч. л. сол
 

Начин на приготвяне:
1
Забулени яйца с пюре от карфиол и крокан от картофиКартофите се обелват и се настъргват на дълги ивици. Подправят се със сол и черен пипер.
2
Забулени яйца с пюре от карфиол и крокан от картофи 2Тава се покрива с намазнена хартия за печене. Върху нея се оформят големи и тънки кюфтета от настърганите картофи.
3
Забулени яйца с пюре от карфиол и крокан от картофи 3Кюфтетата се поливат с разтопено масло. Пекат се в предварително загрята на 220 градуса фурна, докато станат златисти (около 10-15 минути).
4
Забулени яйца с пюре от карфиол и крокан от картофи 4Щом са готови, картофените кюфтета се поръсват със самардала и червен пипер.
5
Забулени яйца с пюре от карфиол и крокан от картофи 5Карфиолът се накъсва на розички, поставя се в гевгир над тенджера, в която има 3 пръста вода, и се сварява на пара за 20 минути, под капак.
6
Забулени яйца с пюре от карфиол и крокан от картофи 6Свареният карфиол се пюрира, след което се сипва в купа.
7
Забулени яйца с пюре от карфиол и крокан от картофи 7Към карфиола се добавят нарязаните наситно копър и лук, сипват се цеденото кисело мляко и прясното мляко.
8
Забулени яйца с пюре от карфиол и крокан от картофи 8Чушката се нарязва надребно и също се слага в купата. Накрая се настъргва сиренето и всичко се смесва добре.
9
Забулени яйца с пюре от карфиол и крокан от картофи 9В тенджера се налива вода, подправя се със сол, ябълков оцет, черен пипер и дафинов лист и се кипва. Щом водата заври, яйцата се чупят и едно по едно се слагат в нея. Забулват се за около 3-4 минути.
10
Забулени яйца с пюре от карфиол и крокан от картофи 10Ястието се сервира, като пюрето от карфиол се оформя с помощта на метален пръстен, върху него се поставя едно забулено яйце и отстрани се гарнира с крокан от картофи.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


141 ДУШИ ОНЛАЙН
Ася Асенова коментира рецептата Паста на фурна
Силвия Руменова Станчева се регистрира в сайта.
Оля Нешкова се регистрира в сайта.
Яна коментира рецептата Тарт с гъби и спанак
Полина Петрова се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта