.png)
.png)
Мусака с агнешко
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
1 небелен джолан
1 стрък праз лук
1 кг млади картофи
50 г глава целина
2-3 с. л. доматено пюре
1/2 кубче пилешки бульон
магданоз за поръсване
7-8 зърна розов пипер
сок от 1/2 лимон
50 мл зехтин
3 зърна бахар
1 ч. л. червен пипер
2 ч. л. риган
6 скилидки чесън
1/2 в. ч. бяло вино
1 стрък праз лук
1 кг млади картофи
50 г глава целина
2-3 с. л. доматено пюре
1/2 кубче пилешки бульон
магданоз за поръсване
7-8 зърна розов пипер
сок от 1/2 лимон
50 мл зехтин
3 зърна бахар
1 ч. л. червен пипер
2 ч. л. риган
6 скилидки чесън
1/2 в. ч. бяло вино
Начин на приготвяне:
1
Джоланът се прорязва на места с ромбовидни разрези, за да поеме маринатата.
2
Овкусява се с двата вида пипер, лимонов сок, зехтин, бахар, риган, чесън, сол и вино.
3
Оставя се в кухненски плик с маринатата за 2-3 часа.
4
Маринованият джолан се запържва в нагорещено олио от всички страни.
5
Празът се нарязва наедро, а главата целина и картофите се обелват и се нарязват на дребни парченца.
6
Запърженото месо се връща в плика, връзва се и се слага в тава за печене. Пече се около 30 минути във фурна на 220 градуса.
7
Зеленчуците (картофите, празът и целината) се задушават около 10 минути под капак в останалата от джолана мазнина.
8
Задушените зеленчуци се прехвърлят в плика с джолана, посоляват се и ястието се пече още 1 час, на 160 градуса.
9
Доматеното пюре се смесва с пилешкия бульон и се слага в плика пет минути преди края на печенето. Поднася се поръсено с магданоз.
Подобни рецепти:
Коментари (1)
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
 17.01.2018 Не намерих пресни картофи и го направих със стари в гювеча и пак стана много вкусно.
|
184 ДУШИ ОНЛАЙН
Vanini коментира рецептата Патладжан с мисо
Василева се регистрира в сайта.
Vanini сготви Крем от маскарпоне с мисо
Бенчева се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Картофени хлебчета
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
