.png)
.png)
Телешка яхния
Лора и Стоян
Заек в горчичен сос
Една бърза и лесна рецепта, която взимаме назаем от френската кухня
Източник: Бон Апети
Дата: 18.02.2013
1 час и 10 минути
6 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
5
11 186
видяна
0
сготвена
Необходими продукти:
1 заек
3 глави шалот
250 мл бяло вино
100 г заквасена сметана
4 с. л. ретро горчица
2 с. л. дижонска горчица
1 с. л. зехтин
сол и черен пипер на вкус
3 глави шалот
250 мл бяло вино
100 г заквасена сметана
4 с. л. ретро горчица
2 с. л. дижонска горчица
1 с. л. зехтин
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Заекът се нарязва на 6 порции. Овкусява се със сол и черен пипер. Намазва се с дижонската горчицата.
2
Лукът се нарязва наситно. Зехтинът се загрява и в него се запържва месото от всички страни, до златист цвят.
3
Изважда се от съда и в него се пуска лукът. Щом поомекне, се налива виното.
4
Когато алкохолът се изпари, се връща месото. Прибавят се и ретро горчица и заквасената сметана. Похлупва се и се готви на слаб огън под капак за 50 минути, докато се получи гъст сос.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
162 ДУШИ ОНЛАЙН
Vanini коментира рецептата Патладжан с мисо
Василева се регистрира в сайта.
Vanini сготви Крем от маскарпоне с мисо
Бенчева се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Картофени хлебчета
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
