Здравословно пролетно изкушение от пресни зеленчуци

Дата: 15.03.2010
Източник: healthandwellness
ТИТЛА: Чирак
Здравословно пролетно изкушение от пресни зеленчуци
 
Необходими продукти:
4-5 патладжана
1 връзка магданоз
1 глава чесън (или 1 връзка пресен)
1 глава лук
5-6 домата (или 2 буркана стерилизирани домати)
сол на вкус
1 люта чушка (или едро смлян лют червен пипер)
4-5 тиквички
4-5 чушки
черен пипер и зехтин на вкус
 

Начин на приготвяне:
1
Чушките и патладжаните се изпичат, след което се оставят за няколко минути да се задушат в найлонова торбичка.
2
Тиквичките се нарязват на колелца (или на филийки по избор) и се нареждат върху хартия за печене в голяма тава, поръсват се с малко зехтин и се пекат до готовност.
3
Чушките и патладжаните се обелват. Почистените чушки се нарязват наедро, патладжаните - на тъкни филийки (колелца или ивички).
4
В дълбок тиган в малко мазнина се запържват за 2-3 минути почистените и нарязани наситно лук и чесън, след което се прибавят доматите и лютата чушка. Слагат се подправките и се разбърква. Оставя се да покъкри за 20-тина минути на слаб огън, след което се махат от котлона и се прибавя ситно нарязаният магданоз.
5
В правоъгълна тава (най- добре в йенска) се реди ред патладжан, ред доматен сос, ред тиквичка, ред доматен сос, ред чушка и така до изчерпване на продуктите.
6
По желание се поръсва с още наситнен магданоз и пресен чесън и се сервира. Превъзходно е както топло, така и охладено!
Подобни рецепти:
Коментари (1)
1.
Изпрати
лично съобщение

01.01.1970
много хубаво звучи и съм сигурна че е мн вкусно :)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


Иванка Тошева се регистрира в сайта.
Миглена Господинова се регистрира в сайта.
Mariana Tzanova коментира рецептата Питки с бекон
Delyana Spasova се регистрира в сайта.
Гери Донкова се регистрира в сайта.
Maria Koleva се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта