Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Безмесни ястия > Зеленчуков кейк с листа от бяло цвекло

Зеленчуков пай

Зелеви сарми по чилийски

Зеленчуков кейк с листа от бяло цвекло

Източник: Бон Апети

Дата: 08.09.2003

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 449

видяна

сготвена

Необходими продукти:

4 яйца
200 г сирене
200–250 г печурки
2 моркова
1 връзка листа от бяло цвекло
30–50 г краве масло
2 с. л. оцет
галета за поръсване
1 1/2 кг картофи
50 г краве масло
2 щипки индийско орехче

Начин на приготвяне:

Картофеното пюре се приготвя, като картофите се обелват, нарязват се на равни кубчета и се сваряват в подсолена вода на умерен огън под капак. Изваждат се, отцеждат се и се пюрират. Пюрето се овкусява с маслото, настърганото индийско орехче и сол и се разбърква добре.

Зеленчуков кейк с листа от бяло цвекло 2

Яйцата се сваряват до твърдо (за 10–12 минути). Листата бяло цвекло се измиват и ако дръжките са много твърди, се отстраняват. Кипва се вода, подкиселява се с оцета, посолява се и листата се попарват за 4–5 минути. Изваждат се и се нарязват наситно.

Зеленчуков кейк с листа от бяло цвекло 3

Морковите се настъргват, а лукът се реже на полумесеци. В тиган се разтопява маслото и в него се запържва лукът. Когато лукът започне да се карамелизира, се прибавят настърганите моркови и нарязаните печурки. Пържат се 3–4 минути.

Зеленчуков кейк с листа от бяло цвекло 4

Половината от картофеното пюре се изсипва в намаслена тава, поръсена обилно с галета. Върху пюрето се разпределят нарязаните листа от бяло цвекло и запържените зеленчуци. Слагат се сварените и нарязани на тънки лентички яйца, накрая се поръсва с натрошеното сирене. Покрива се с останалото картофено пюре и се заглажда. Зеленчуковият кейк се пече на умерена фурна до зачервяване.

Подобни рецепти:

Картофен пай със спанак