Зеленчукова супа с броколи

Дата: 03.12.2002
Източник: Бон Апети
Зеленчукова супа с броколи
 
Необходими продукти:
500 г пресни броколи (300 г замразени)
2 щипки семе от копър
1/2 ч. л. естрагон
6-7 с. л. олио
1 резен целина
1 глава лук
2 картофа
2 моркова
1 печена чушка
1 ч. л. сол
 

Начин на приготвяне:
1
Зеленчукова супа с броколиБроколите се накъсват на малки розички, поставят се в купа, заливат се с вода и се оставят да престоят 10 минути. След това се отцеждат.
2
Зеленчукова супа с броколи 2В тенджера се поставят нарязаните надребно лук и целина, стъблото на броколите и нарязаните на кубчета картофи. Наливат се 1 1/2 л студена вода, посолява се и се кипва. Зеленчуците се варят 15 минути, след което се пасират.
3
Зеленчукова супа с броколи 3В олиото за 10 секунди се запържват семето копър, настърганите моркови и нарязаната надребно чушка. Налива се 1 ч. ч. топла вода и сместа се излива в тенджерата при пасираните зеленчуци.
4
Зеленчукова супа с броколи 4Добавят се цветчетата броколи и естрагонът. Супата се вари 10 минути, след което е готова за сервиране. По желание във всяка чиния се поставя по 1 с. л. заквасена сметана или кисело мляко.
Подобни рецепти:
Коментари (1)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


Elena Bejan се регистрира в сайта.
Ася Асенова коментира рецептата Паста на фурна
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта