Ментов сладолед от кисело мляко

Желе от дюли, като кулинарен подарък

Източник: Бон Апети

Дата: 13.12.2011

3 часа

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

7 661

видяна

сготвена

Необходими продукти:

2 кг дюли
3 1/2 ч. ч. захар
1 шушулка ванилия
1 лимон
олио за намазване

Начин на приготвяне:

Дюлите се почистват много добре от мъха и се нарязват се на резени.

Слагат се в тенджера и се покриват с вода. Варят се докато омекнат.

След това се изваждат, обелват се и се почистват от семките. Пюрират се с водата от варенето и към тях се добавят ванилията и кората от лимона.

Слага се захарта (ако имате 3 чаши пюре от дюли, добавяте 2,5 чаши захар) и се вари на много слаб огън за 2–3 часа, като се бърка периодично, за да не загори.

Готовият мармалад е с наситено оранжев цвят. Още докато е топъл, се изсипва във форма покрита с фолио за свежо съхранение, която е намазана с олио. Покрива се с фолио и се оставя в хладилника да се изстуди.

Нарязва се и по желание може да се оваля в кристална захар или шоколад. Може да се съхранява в хладилник в продължение на месеци.

Съвет: Това количество е за два буркана.

Подобни рецепти:

Ябълков мус с хрян, като кулинарен по...