Профил на Златина Куртева

Златина Куртева

Потребител от 29.08.2013

	Име: Златина Куртева
	ТИТЛА: Чирак
	62 точки
	Разберете как да печелите повече значки >>
	За мен:

Коментари

24.10.2013

под рецепта Торта „Медовик“

Пълен провал! Но вината не е в коректността на рецептата. Решавам аз да направя тази торта, напомни ми на една любима моя торта Сантана от едноименна варненска сладкарница, която отдавна не съществува. Имам всичко необходимо и се залавям за работа в 10:30 сутринта. Направих тестото, сложих го в хладилника. Стоплих и млякото със захарта и ванилията за крема. Дали супените ми лъжици не бяха достатъчно пълни, дали не го варих достатъчно, дали захарта беше повече - историята мълчи по случая. Изсипах брашното и започнах да бъркам; котлонът е включен на средна степен 3 от 6 възможни. По едно време усетих, че дъното задира. След още един оборот на лъжицата и видях кафеникаво парцалче. Нищо ново под слънцето (за мен) и друг път като съм го правила този крем пак така е ставало. Сменям веднага тенджерата и продължавам с начинанието с чисто дъно. Бъркам ли, бъркам, \"кремът\" по- скоро би минал за сос. Сетих се аз, че нишестените кремчета са такива редки, а като изстинат стават твърди. Реших че след повторното загаряне (карамелизиране) на дъното е време да охладя крема. Всичко изглежда да се движи почти гладко и по план, с изключение на няколко бучици в горепосочения. Вторият \"праг\", който преодолях, беше че не съобразих (както обикновено), че моята форма за торта е 28см, а в рецептите обикновено се дава за 26 или 24 см. Както и да е, със здрава воля и сила в кръста разточих полу- прозрачни кори, които изпекох. Нищо страшно. Дори си мислех, че съм ви надхитрила, защото преди да изпека притисках формата за торта и направо изрязвах кръга, така че не се налагаше да бързам и да режа, като извадя от фурната.

24.10.2013

под рецепта Фъстъчено масло

Ох, много го обичам, ама пусто, много се лепи по дупето...

Общ брой
"Браво!":

0 пъти

за 0 рецепти

Моите Рецепти:

Готвач на
седмицата:
0

Изпрати
съобщение:

Последни | Най-висок рейтинг | Най-четени

Какво мислите за новия сайт на Бон Апети:

Имате ли предложение или съвет към нас:

Има ли нещо, което не ви харесва или според вас не работи както трябва:

Вашата Е-поща:

Златина Куртева