.png)
.png)
Галет с ягоди и балсамов оцет
Лора и Стоян
Галактобуреко
Гръцки десерт от млечен крем с портокали, облечен в хрупкави фини кори с аромат на масло
Източник: Бон Апети
Дата: 19.07.2019
Зареждане на видео рецептата ...
1 час и 20 минути (и 3 часа за охлаждане)
15 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
25
88 519
видяна
11
сготвена
Необходими продукти:
1 пакет точени кори
100 г краве масло
100 г краве масло
за крема:
1,5 л прясно мляко
4 яйца (размер L)
3/4 ч. ч. захар
100 г краве масло
1 ч. ч. пшеничен грис
1 ванилия
кората от 3 портокала
1,5 л прясно мляко
4 яйца (размер L)
3/4 ч. ч. захар
100 г краве масло
1 ч. ч. пшеничен грис
1 ванилия
кората от 3 портокала
за сиропа:
1 1/2 ч. ч. захар
сокът от 3 портокала
сокът от 1/2 лимон
50 мл портокалов ликьор
1 ванилия
1 1/2 ч. ч. захар
сокът от 3 портокала
сокът от 1/2 лимон
50 мл портокалов ликьор
1 ванилия
Начин на приготвяне:
1
Млякото за крема се загрява в съд на котлона, заедно със захарта и настърганата кора от портокалите.
2
Когато захарта се разтвори, се прибавя грисът, оставя се сместа да се сгъсти и се добавят разбитите яйца (първо се темперират с малко от горещата смес) и ванилията. Дърпа се от огъня, разбърква се, и пак се връща на огъня. След 2–3 минути, щом кипне и се сгъсти леко, кремът е готов.
3
Прехвърля се в купа и щом леко се охлади, към него се прибавя нарязаното на кубчета масло. Бърка се докато маслото се разтвори напълно.
4
Квадратна тава се намазва с разтопено масло и в нея се поставят половината точени кори, като всяка се маже с разтопено масло. Корите се застъпват така, че да стърчат от четитите страни на тавата.
5
Върху намазнените кори се изсипва леко охладеният крем.
6
Отгоре се подреждат останалите кори, изрязани с големината на тавата, за да не излизат извън стените. Те също се намазват с разтопено масло.
7
Стърчащите кори се прегъват навътре и се намазват с разтопено масло. Десертът се нарязва на 15 правоъгълничета. Пече се в загрята на 190 градуса фурна, с вентилатор, за 15 минути, след това на 160 градуса за още 40 минути.
8
В касерола се смесват захарта, сокът от трите портокала, лимоновият сок, ванилията и ликьора за сиропа. Оставя се на котлона докато сместа се сгъсти леко.
9
След като сладкишът се изпече, се охлажда за 15 минути и тогава се залива със сиропа. Оставя се в хладилник за 3 часа.
Подобни рецепти:
Коментари (10)
| 10. |
Изпрати
лично съобщение |
 11.07.2017 Чудесен ароматен и вкусен десерт!
|
| 9. |
Изпрати
лично съобщение |
 27.08.2015 Различен и запомнящ се вкус.
|
| 8. |
Изпрати
лично съобщение |
27.06.2014 Страхотен десерт. Много ароматно и вкусно. Към сиропа добавих и ром. Определено става любим десерт!
|
| 7. |
Изпрати
лично съобщение |
13.11.2013 Много сочен и ароматен десерт
|
| 6. |
Изпрати
лично съобщение |
13.08.2013 Получи се много добре.Аромат на портокалови кори и ванилия, съчетан със много сочен грис и препечени кори. На мен ми се получи по-тънко,защото се оказа, че съм го изсипала в по-голяма тава.
|
171 ДУШИ ОНЛАЙН
horak144 сготви Кюфтета от тиквички
horak144 се регистрира в сайта.
Vanini коментира рецептата Патладжан с мисо
Василева се регистрира в сайта.
Vanini сготви Крем от маскарпоне с мисо
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
