Кашкавалки

Дата: 17.11.2012

Зареждане на видео рецептата ...

1 час (и време за втасване)

12 порции

Страхотна закуска за събота и неделя

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

68 329

видяна

сготвена

Необходими продукти:

4 ч. ч. брашно (около 500 г)
1 1/2 ч. ч. прясно мляко
50 г краве масло
150 г кашкавал
1 пакетче суха мая
3/4 ч. л. сол
1 с. л. захар
1 с. л. сусам
50 г краве масло за намазване
брашно за разточване
зехтин за намазване на купата

Начин на приготвяне:

1		Маята се разтваря в затопленото прясно мляко, заедно със захарта и 1 с. л. брашно. Оставя се да шупне.
2		В купа се слагат брашното и солта, прави се кладенче, сипват се разтопеното краве масло и шупналата мая. Замесва се меко тесто, което след това се меси на набрашнен плот.
3		Поставя се в чиста купа, намазана със зехтин, и се оствя да втаса за около 1 час.
4		Кашкавалът се настъргва на едро ренде.
5		Тестото се разточва с дебелина 1 см върху набрашнен плот.
6		Намазва се с разтопеното масло и отгоре се поръсва кашкавалът.
7		Завива се на стегнато руло на дългата страна. Нарязват се парчета с дебелина около 2–3 см.
8		Поставят се в тава, покрита с хартия за печене. Поръсват се със сусам.
9		Кашкавалките се пекат в загрята на 190 градуса фурна, с вентилатор, за около 20 минути.