Ньоки с горгонзола на фурна

Дата: 30.01.2017
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
за ньоките:
800 г стари картофи
160 г брашно (+ за поръсване)
1 яйце
1/4 ч. л. индийско орехче
сол и черен пипер на вкус
за соса:
250 мл животинска сметана
120 г сирене „Горгонзола“
1 стрък розмарин
за поръсване:
100 г сирене „Пармезан“
1 филийка хляб
2 с. л. краве масло

Начин на приготвяне:
1
Ньоки с горгонзола на фурнаКартофите се измиват добре и се сваряват. Докато са още топли, се обелват и се пюрират с преса за картофи.
2
Ньоки с горгонзола на фурна 2Смесват се с яйцето, брашното, индийското орехче, сол и черен пипер. Замесва се тесто, като не се бърка много, за да не стане лепкаво.
3
Ньоки с горгонзола на фурна 3Върху набрашнен плот от тестото се оформят фитили, които се нарязват на парчета с дължина 2–3 см.
4
Ньоки с горгонзола на фурна 4Ньоките се варят в подсолена вода, докато изплуват на повърхността.
5
Ньоки с горгонзола на фурна 5Сметаната се кипва с розмарина и сиренето „Горгонзола“. Дърпа се от котлона и се оставя да постои няколко минути, за да се ароматизира добре.
6
Ньоки с горгонзола на фурна 6Ньоките се заливат със соса, а розмаринът се отстранява. Прехвърлят се в тава и се поръсват със 70 г от настъргания пармезан.
7
Ньоки с горгонзола на фурна 7Хлябът се смила и се разбърква с разтопеното масло и останалия пармезан.
8
Ньоки с горгонзола на фурна 8Ястието се поръсва с трохите.
9
Ньоки с горгонзола на фурна 9Пече се около 20 минути в загрята на 190 градуса фурна, с вентилатор.
10
Ньоки с горгонзола на фурна 10Съвет:
За да не се лепят една за друга по време на варене, може да оваляте ньоките в брашно.
Подобни рецепти:
Коментари (1)
1.
Изпрати
лично съобщение

19.05.2017
За първи път се пробвам с ньоки и съм много доволна :) Попресолих ги, но пък така вървяха с повечко бяло вино :) Приготвянето ми отне повече време - към 2 часа.
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


152 ДУШИ ОНЛАЙН
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта