Пилешки шишчета със салата от паста

Със свеж аромат на лимон и мента
Източник: Бон Апети
Дата: 02.08.2019

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
за шишчетата:
600 г пилешки пържоли от бут (без кожа)
400 г сирене „Халуми“
300 г кисело мляко
50 мл зехтин „Екстра върджин“
2 лимона
1 скилидка чесън
1/4 връзка мента
сол на вкус

за салатата:
300 г паста „Орзо“
80 г бланширани бадеми
80 мл зехтин „Екстра върджин“
20 г краве масло
2 патладжана
2 домата
1 връзка магданоз
1 с. л. сироп от нар
1 ч. л. сумак
сол и черен пипер на вкус


Начин на приготвяне:
1
Пилешки шишчета със салата от паста
Пилешкото се реже на кубчета.
2
Пилешки шишчета със салата от паста 2
Киселото мляко се разбърква с настърганата кора от 1 лимон, 2 с. л. от сока му, зехтина, накълцаната мента, стрития на паста чесън и сол на вкус.
3
Пилешки шишчета със салата от паста 3
Месото се залива със сместа и се оставя да се маринова за 2 часа.
4
Пилешки шишчета със салата от паста 4
Халумито се реже на кубчета, а лимонът – на парчета.
5
Пилешки шишчета със салата от паста 5
Месото, сиренето и лимонът се нанизват на шишчета, като се редуват.
6
Пилешки шишчета със салата от паста 6
Пекат се на грил тиган или нагрята плоча. Месото трябва да остане сочно.
7
Пилешки шишчета със салата от паста 7
Патладжаните за гарнитурата се белят и се режат на кубчета, посоляват се и се оставят за 15 минути. Измиват се и се подсушават добре.
8
Пилешки шишчета със салата от паста 8
Пържат се на два пъти в половината от зехтина.
9
Пилешки шишчета със салата от паста 9
Пастата се сварява в подсолена вода. Отцежда се и се охлажда.
10
Пилешки шишчета със салата от паста 10
Магданозът се наситнява. Доматите се режат на малки кубчета. Бадемите се запържват в маслото до златисто.
11
Пилешки шишчета със салата от паста 11
След това се накълцват на едро.
12
Пилешки шишчета със салата от паста 12
В голяма купа се разбъркват пастата, бадемите, магданозът, доматите и патладжаните. Овкусява се с останалия зехтин, сиропа от нар, сумака, сол и черен пипер.
13
Пилешки шишчета със салата от паста 13
Шишчетата се поднасят със салатата.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: