Каша от печен пипер със сирене

Изпечените червени пиперки се нарязват на парченца, запържват се в олио за 3-4 минути.
В отделен съд (дълбок тиган или тенджерка с незалепващо дъно) запържваме брашното до златисто, след което добавяме постепенно студено мляко към него и бъркаме до получаването на гъста кашичка (подобна на гъста боза).
Добавяме запържените чушки, червен пипер, сол на вкус.
Оставяме да покъкри на слаб котлон, докато се сгъсти.
Отстраняваме от котлона, добавяме краве масло и натрошеното сиренце!

Бон Апети!