Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Тестени > Кулич

Сиренки

Кулич

Name: Кулич
Cook time: 2 h
Yield: 1 хляб
Ingredients: 200 мл прясно мляко; 1 с.л. захар; 1 с.л. брашно; 7 г суха мая „Саф-Инстант”; 450 – 500 г брашно; 110 г захар; кората на един портокал; 2 жълтъка; 1 яйце; 1 ч.л. есенция ванилия; ½ ч.л. сол; шупналата мая; 80 г краве масло/ на стайна температура/; 60 г краве масло / на стайна температура/; 100 г стафиди; 1 жълтък; 1 с.л. прясно мляко; захар; филирани бадеми

Мек, ароматен и пухкав

Източник: Цвети

ТИТЛА: Главен готвач

Дата: 07.04.2026

Зареждане на видео рецептата ...

2 часа + време за втасване

1 хляб

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

2 654

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за маята:
200 мл прясно мляко
1 с.л. захар
1 с.л. брашно
7 г суха мая „Саф-Инстант”

за тестото:
450 – 500 г брашно
110 г захар
кората на един портокал
2 жълтъка
1 яйце
1 ч.л. есенция ванилия
½ ч.л. сол
шупналата мая
80 г краве масло/ на стайна температура/

за намазване вътре:
60 г краве масло / на стайна температура/
100 г стафиди

за намазване отгоре:
1 жълтък
1 с.л. прясно мляко

за поръсване:
захар
филирани бадеми

Начин на приготвяне:

Смесете затопленото мляко със захарта, брашното и маята. Разбъркайте и оставете на топло за около 10 минути да шупне маята. След това пак разбъркайте и оставете маята да шупне отново.

Претрийте с пръсти захарта с портокаловата кора и я разбийте в купа заедно с яйцата и ванилията.

В друга купа смесете брашното със солта, добавете яйчената смес, шупналата мая и замесете тесто.

На набрашнен плот продължете да месите, добавяйки маслото малко по малко до пълното му усвояване.

Сложете тестото в предварително намаслена купа, покрийте с фолио за свежо съхранение и кърпа, и оставете да втаса на топло, докато удвои обема си- около час и половина.

След това върху набрашнен плот го разточете на правоъгълник, намажете го отгоре с маслото и разпределете стафидите.

Навийте на руло, покрийте с кърпа и оставете да почине за 10 минути.

Разрежете рулото на две, без да стигате до края.

Навийте двата края на охлювче и ги подредете един върху друг.

Сложете внимателно в предварително намаслена кръгла форма (18-20 см) с хартия за печене на дъното, покрийте с фолио за свежо съхранение и оставете на топло за 20 минути.

Намажете отгоре с разбития с прясно мляко жълтък.

Поръсете със захар и филирани бадеми.

Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 10 минути, след това намалете на 160 градуса и печете за още 1 час, като около 20-тата минута покрийте с алуминиево фолио.

Подобни рецепти:

Постни питки с билки и растителен про...