Повечето пресни зелени подправки започват да губят качествата си в момента на откъсването. Добре е да ги използвате колкото се може по-бързо. Ако това не е възможно, ги потопете във вода като цветя и ги оставете за не повече от 5 дни на светло, но не и слънчево място в дома. Тогава започват необратими процеси, които водят до загуба на свойствата и аромата на подправките. Хладилникът поддържа влажна среда, което ускорява процесът на гниене и не е добър вариант за съхранение. Дори вълшебните херметически съдове от медицинска пластмаса не дават перфектни резултати. Затова режете и подправяйте веднага!
Да, ние обичаме вкусната и добре приготвена храна. Това е всичко, което имаме да ви...
HAMBAR е името на новото място в София, където всички влюбени в добрата храна могат да...
Сиренето „Пармезан“ е един от продуктите, които колкото повече време отлежават, толкова по-скъпи стават. Италианците,...
Историята на великите кулинарни шедьоври е изпълнена с вкусни примери в подкрепа на факта, че...
„Черешките” в прясно състояние се използват дори за украса на десерти — някои от сортовете...