.png)
.png)
Рулца от скумрия с маслинова паста
Лора и Стоян
Лаханодолмадес със сос от яйце с лимонов сок
Зелеви сарми
Източник: tatianna
ТИТЛА: Чирак
Дата: 18.09.2013
Необходими продукти:
за плънката:
1-2 средноголеми пресни зелки
500 г кайма
2 ч. ч. ориз
1 глава лук
магданоз на вкус
зехтин на вкус
сол на вкус
1 щипка черен пипер
2 яйца
сокът от 1 лимон
1-2 с. л. брашно
1-2 средноголеми пресни зелки
500 г кайма
2 ч. ч. ориз
1 глава лук
магданоз на вкус
зехтин на вкус
сол на вкус
1 щипка черен пипер
2 яйца
сокът от 1 лимон
1-2 с. л. брашно
Начин на приготвяне:
1
Зелката се реже наполовина и листата се отделят внимателно.
2
В голяма тенджера се сипва вода, слага се малко сол и се оставя да заври. Листата се бланшират за няколко минути, докато омекнат. Така сармите ще се завият по-лесно.
3
В голяма купа се разбърква каймата заедно с ориза, наситнените лук и магданоз, солта, пипера и малко зехтин.
4
В омекналите зелеви листа се слага по 1 с. л. от плънката и се завиват сарми.
5
Дъното на голяма тенджера се намазва със зехтин и се постила с пресни зелеви листа. Върху този пласт се нареждат завитите вече сарми. Отгоре се завиват с пресни зелеви листа. Поливат се обилно със зехтин, притискат се с чиния и се сипва вода, колкото да ги покрие. Захлупват се с капак и се слагат да се варят на бавен огън за около 1 час. Желателно е да остане около 1 ч. ч. сос, която се задържа за соса.
6
Приготвя се яйченият сос, като се разбиват двете яйца и към тях се добавя изцеденият сок от лимона. Ако искаме сосът да стане по-гъст, се слага 1 или 2 с. л. брашно. Добавя се и малко сос от тенджерата, в която са врели сармите. Разбърква се и се връща при сармите. Друг вариант е към соса да се сложи 1 лъжица брашно и да се остави да ври закратко, като се бърка непрекъснато. Сармите се поливат непосредствено преди сервиране.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
73 ДУШИ ОНЛАЙН
milenka коментира рецептата Супа „Табуле“
Marta се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
Полезната подправкаПредставлява вечнозелено дърво, разпространено в Югоизточна Азия, което на височина достига до 20 м и...
БЮЛЕТИН
