.png)
Мини чийз кейкове
Нашите кулинари
Зареждане на видео рецептата ...
1 час и 30 минути
12 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
4
30 210
видяна
4
сготвена
Необходими продукти:
3 яйца
200 г захар
90 г брашно
90 г краве масло (със стайна температура)
60 мл прясно мляко
10 г бурбонска ванилова захар Dr. Oetker
2/3 ч. л. бакпулвер
1 с. л. какао
1/4 ч. л. кремотартар
филирани бадеми за поръсване
200 г захар
90 г брашно
90 г краве масло (със стайна температура)
60 мл прясно мляко
10 г бурбонска ванилова захар Dr. Oetker
2/3 ч. л. бакпулвер
1 с. л. какао
1/4 ч. л. кремотартар
филирани бадеми за поръсване
за крема:
200 г крем сирене
100 г пудра захар
150 мл течна животинска сметана
10 г бурбонска ванилова захар
200 г крем сирене
100 г пудра захар
150 мл течна животинска сметана
10 г бурбонска ванилова захар
за карамела:
150 г захар
100 мл течна животинска сметана
60 г краве масло
1 щипка сол
150 г захар
100 мл течна животинска сметана
60 г краве масло
1 щипка сол
Бон Апети препоръчва:
Начин на приготвяне:
1
Разделете белтъците от жълтъците на яйцата.
2
Смесете брашното с бакпулвера и какаото.
3
Разбийте маслото с 80 г от захарта. Прибавете жълтъците при постоянно разбиване. Сипете и ваниловата захар. След това налейте млякото и отново разбийте. Прибавете сухите съставки и разбийте.
4
Изсипете тестото във форма за печене с махащо се дъно (диаметър 23 см), постлана с хартия за печене.
5
Разбийте белтъците с щипка сол и кремотартара. Постепенно прибавяйте останалата захар. Разбивайте, докато се получи хубав гладък меренг.
6
Разпределете белтъците върху тестото. Поръсете с бадемите.
7
Загрейте фурната на 170 градуса с вентилатор. Печете блата за около 30 минути. След това го охладете.
8
Разбийте сметаната с ваниловата захар. Разбъркайте крем сиренето с пудрата захар.
9
Смесете крем сиренето и разбитата сметана. Прехвърлете в пош.
10
Изсипете захарта за карамела в касерола и налейте 60 мл вода. Гответе докато се получи карамел.
11
Налейте сметаната и щом захарта се разтвори, дръпнете от котлона и прибавете маслото и солта. Разбъркайте и охладете.
12
Върху блата разпределете крема, а след това и карамела. Нарежете и сервирайте.
Подобни рецепти:
Коментари (3)
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
23.03.2020 Забравих да предупредя по-неопитните (това НЕ Е ПОСОЧЕНО в рецептата!). За крема - към карамела налейте ГОРЕЩА сметана и то много внимателно, за да не се изгорите! Успех!
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
19.03.2019 Ей, не се отказахте да използвате в рецептите продукти като кремотартар, който не е познат на повечето любители-готвачи, а и да се намери е с цена майка си и баща си. При такива случаи просто напишете с какво се заменя - напр. лимонов сок или лимонтузу - поне аз така правя. Иначе рецептата е добра!:)
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
19.03.2019 Какво е кремотартар?
|
28 ДУШИ ОНЛАЙН
Dimana Kostova се регистрира в сайта.
Симона коментира рецептата Кекс с боровинки и орехи
Симона сготви Кекс с боровинки и орехи
Катя сготви Пържени калмари
Георгиева коментира рецептата Кюфтета от броколи с бял сос
ЛЮБОПИТНО
Открийте новите Croustis бургери и крокети на Bond...Bonduelle току-що представи нова вълнуваща продуктова линия Croustis – бургери и крокети от 100% ароматни...
НАЙ-ВКУСНИЯТ ПОДАРЪК ЗА КОЛЕДАТази Коледа подарете внимание и истинско гурме преживяване за всички сетива с новите кутии на...
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
БЮЛЕТИН
