.png)
Пъстърва на скара с билки и лимон
Нашите кулинари
Мачкани картофи, запечени с дърпано свинско и кашкавал
Източник: Иво
ТИТЛА: Експериментатор
Дата: 24.10.2026
Зареждане на видео рецептата ...
2 часа и 40 минути
4–6
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
0
15
видяна
0
сготвена
Необходими продукти:
за месото:
1 кг свинска плешка
сол и черен пипер на вкус
2 ч.л. пушен червен пипер
1 ч.л. сладък червен пипер
1 ч.л. кимион
1 ч.л. чесън на прах
1 ч.л. кафява захар
2 с.л. олио
1 глава лук
250 мл бира
150 мл телешки бульон
1 кг свинска плешка
сол и черен пипер на вкус
2 ч.л. пушен червен пипер
1 ч.л. сладък червен пипер
1 ч.л. кимион
1 ч.л. чесън на прах
1 ч.л. кафява захар
2 с.л. олио
1 глава лук
250 мл бира
150 мл телешки бульон
за картофите:
1,2 кг картофи / не много големи/
40 г краве масло
3 скилидки чесън
50 мл зехтин
1 ч.л. пушен червен пипер
1 ч.л. сух риган
сол и черен пипер на вкус
250 г настърган кашкавал
1,2 кг картофи / не много големи/
40 г краве масло
3 скилидки чесън
50 мл зехтин
1 ч.л. пушен червен пипер
1 ч.л. сух риган
сол и черен пипер на вкус
250 г настърган кашкавал
Начин на приготвяне:
1
Направете плитки прорези по месото.
2
Овкусете го с всички подправки и хубаво ги натрийте.
3
Загрейте олиото в тиган и запечатайте месото от всички страни до получаване на златиста коричка.
4
Нарежете лука на едро и го разпределете на дъното на тава.
5
Поставете месото отгоре и налейте бирата и телешкия бульон.
6
Покрийте тавата плътно с алуминиево фолио и печете в предварително загрята на 160 градуса фурна за около 2 часа- докато месото започне да се разпада.
7
Сварете измитите картофите цели в подсолена вода до омекване.
8
Подредете ги в тава, покрита с хартия за печене и притиснете всеки картоф с преса за мачкане на картофи или с дъното на чаша, така че да се сплеска, без да се разпада напълно.
9
Смесете разтопеното масло, пресования чесън, зехтина и подправките. Намажете картофите равномерно със сместа.
10
Печете в предварително загрята на 220 градуса фурна за около 25–30 минути, докато краищата станат златисти и хрупкави.
11
Разкъсайте готовото месо с две вилици.
12
Разпределете дърпаното свинско равномерно върху запечените картофи.
13
Поръсете обилно с настъргания кашкавал.
14
Върнете тавата във фурната за още 5–7 минути, докато кашкавалът се разтопи и придобие апетитна златиста коричка.
15
Сервирайте ястието топло, докато картофите са хрупкави, месото е сочно, а кашкавалът е разтопен.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
101 ДУШИ ОНЛАЙН
Иво публикува рецептата Мачкани картофи, запечени с дърпано свинско и кашкавал
Бон Апети коментира рецептата Baileys чийзкейк без печене
Искра сготви Разядка от извара и маслини
Ели сготви Яхния с нахут и спанак
Иво публикува рецептата Печена тиква с фондю от сирена и гъби
Цвети публикува рецептата Млечен кейк „канелено руло\"
ЛЮБОПИТНО
Суха закваска "Yuva" – иновация в домашното приго...Отскоро Лесафр България стартира предлагането на изцяло нов продукт, който ще промени начина, по който...
Открийте новите Croustis бургери и крокети на Bond...Bonduelle току-що представи нова вълнуваща продуктова линия Croustis – бургери и крокети от 100% ароматни...
НАЙ-ВКУСНИЯТ ПОДАРЪК ЗА КОЛЕДАТази Коледа подарете внимание и истинско гурме преживяване за всички сетива с новите кутии на...
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
БЮЛЕТИН
