Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Безмесни ястия > Печена тиква с фондю от сирена и гъби

Салата от печени кореноплодни зеленчуци

Печена тиква с фондю от сирена и гъби

Истинско удоволствие за споделяне около масата.

Източник: Иво

ТИТЛА: Експериментатор

Дата: 20.10.2026

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 30 минути

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за тиквата:
1 цяла тиква тип „Цигулка“ ( около 2,5–3 кг)
30 мл зехтин
20 г краве масло
2–3 стръка мащерка
1 ч.л. сол
½ ч.л. черен пипер

за фондюто:
1 малка глава лук
400 г гъби микс
30 г краве масло
2 скилидки чесън
2-3 стръка мащерка
100 мл бяло вино
150 мл готварска сметана
100 г синьо сирене
150 г кашкавал
150 г българско краве сирене

за сервиране:
30 г печени орехи
пресен магданоз

Начин на приготвяне:

Разрежете тиквата по дължина на две равни половини. С помощта на лъжица отстранете семената и влакнестата вътрешност, като оформите достатъчно дълбока вдлъбнатина за плънката.

В малка купа смесете зехтина, маслото, листенцата мащерка, солта и черния пипер. Разбъркайте добре и намажете равномерно вътрешността на тиквата.

Поставете половинките в тава, покрита с хартия за печене, и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 50–60 минути, докато тиквата започне да омеква, но запази формата си.

Междувременно обелете и нарежете лука на ситно, а гъбите – на едро.

Загрейте маслото в тиган и задушете лука до омекване.

Добавете гъбите и гответе на силен огън, докато отделената течност се изпари и гъбите започнат да се зачервяват.

Прибавете ситно нарязания чесън и листенцата мащерка. Разбъркайте и гответе за кратко, докато освободят ароматите си.

Деглазирайте с бялото вино и и оставете да покъкри, докато течността се редуцира и алкохолът се изпари.

Добавете сметаната и трите вида сирена, предварително нарязани на малки кубчета. Разбърквайте на слаб огън, докато сирената се разтопят и получите гъста, кремообразна смес.

Напълнете предварително запечените половинки тиква с фондюто от сирена и гъби.

Върнете тиквата във фурната , увеличете температурата на 190 градуса и печете още 15–20 минути, докато плънката се загрее добре и повърхността придобие златист цвят.