.png)
.png)
Паста с цитрусов сос
Лора и Стоян
Печено свинско бонфиле с грейпфрут
С екстравагантен, цитрусов вкус
Източник: Бон Апети
Дата: 24.02.2015
Зареждане на видео рецептата ...
30 минути (и време за мариноване)
4 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
13
29 301
видяна
4
сготвена
Необходими продукти:
700 г свинско бонфиле
100 г тъмна кафява захар „Демерара“
1 с. л. пушен червен пипер
1/2 ч. л. кимион на зърна
1/2 ч. л. копърово семе
5 скилидки чесън
2 грейпфрута
сол и черен пипер на вкус
100 г тъмна кафява захар „Демерара“
1 с. л. пушен червен пипер
1/2 ч. л. кимион на зърна
1/2 ч. л. копърово семе
5 скилидки чесън
2 грейпфрута
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Кимионът и копъровото семе се запичат за кратко на сух тиган.
2
След това се стриват в хаванче.
3
Грейпфрутите се филетират и заедно с отделилия се сок се смесват с наситнения чесън.
4
Прибавят се стритите подправки, захарта, сол, черен пипер и пушеният червен пипер.
5
Месото се оставя да се маринова в сместа поне за 15–20 минути.
6
След това се прехвърля в тава и се пече 20 минути в загрята на 210 градуса фурна с вентилатор.
7
Оставя се да почине, нарязва се и се сервира.
Съвет:
Ако искате да приготвите сос от маринатата – прецедете я, а сосът сгъстете на умерен огън. Прибавете филенцата от грейпфрута и след това монтирайте с масло. Накрая пасирайте и прецедете отново.
Съвет:
Ако искате да приготвите сос от маринатата – прецедете я, а сосът сгъстете на умерен огън. Прибавете филенцата от грейпфрута и след това монтирайте с масло. Накрая пасирайте и прецедете отново.
Подобни рецепти:
Коментари (1)
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
 28.06.2015 Много вкусно се получи :)
|
166 ДУШИ ОНЛАЙН
Ирина се регистрира в сайта.
Рози сготви Леща яхния
Ян сготви Кокосово-шоколадов пай
boshoff сготви Зимна крем супа
Карамел коментира рецептата Венециански бисквити
ЛЮБОПИТНО
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
БЮЛЕТИН
