.png)
.png)
Печено свинско бонфиле с грейпфрут
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
1 час (и време за мариноване)
4 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
19
15 148
видяна
7
сготвена
Необходими продукти:
700 г пилешки пържоли от бут (без кожа)
6 скилидки чесън
3 глави лук
2 зелени люти чушки
120 мл фреш от портокал
120 мл фреш от грейпфрут
сокът от 2 лайма
600 мл пилешки бульон
1 ч. л. кориандър
1 ч. л. риган
1 ч. л. кимион
3 зрънца бахар
1 бр. карамфил
4 тортили (за сервиране)
6 с. л. олио (+ за поливане)
сол и черен пипер на вкус
6 скилидки чесън
3 глави лук
2 зелени люти чушки
120 мл фреш от портокал
120 мл фреш от грейпфрут
сокът от 2 лайма
600 мл пилешки бульон
1 ч. л. кориандър
1 ч. л. риган
1 ч. л. кимион
3 зрънца бахар
1 бр. карамфил
4 тортили (за сервиране)
6 с. л. олио (+ за поливане)
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Карамфилът и бахарът се счукват в хаванче и се смесват с ригана, кимиона, кориандъра, сол и черен пипер на вкус.
2
Пилешките пържоли се нарязва на едри парчета, посипват се с половината от ароматната смес от подправки, налива се сокът от цитрусите, разбърква се и се оставя да се мариноват за 2 часа.
3
След това пилешкото се отцежда, а маринатата се запазва.
4
Месото се подсушава и се пържи на два пъти в 2 с. л. от олиото от всички страни, до златисто.
5
Лукът се реже на полумесеци и се запържва в останалото олио, до златисто.
6
Прибавят се нарязаният наедро чесън и наситнените люти чушки (без семките).
7
Сипва се останалата част от ароматната смес от подправки, разбърква се, наливат се маринатата и бульонът, овкусява се със сол и черен пипер и се готви на слаб огън, докато зеленчуците омекнат.
8
Прибавя се месото и ястието се оставя на котлона за 10 минути.
9
Тортилите се намазват с олио и се запичат за кратко на сух тиган от двете страни.
10
Ястието се поднася с тортилите и по желание – поръсено с пресен кориандър.
Подобни рецепти:
Коментари (1)
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
 01.03.2015 Много различен вкус, много наситен. Ястието е апетитно и изключително ароматно.
|
185 ДУШИ ОНЛАЙН
Бенчева се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Картофени хлебчета
vaniii5 сготви Кюфтета от просо
vaniii5 се регистрира в сайта.
Sicily сготви Гъбена супа
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
