Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Основни ястия > Пангасиус с лимонено ризото

Печени свински гърди с леща

Пикантни татарски кюфтенца

Пангасиус с лимонено ризото

Източник: dashay

ТИТЛА: Чирак

Дата: 14.12.2013

около 30 минути

2 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

5 509

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за рибата:
2 филета от пангасиус
масло
сол и пипер

за лимоненото ризото:
175 г ориз за ризото
1 малка глава лук
1-2 л зехтин
600 мл зеленчуков бульон
1 лимон
50 г пармезан
масло

за тиквичките:
2 тиквички
2-3 скилидки чесън
масло
1 л зехтин

Начин на приготвяне:

В малко количество зехтин се запържва леко, докато стане златисто кафяв нарязаният лук. Прибавя се оризът и се разбърква, докато оризът стане прозрачен. Прибавя се малко количество от бульона, колкото да се покрие ориза и на слаб огън се разбърква отвреме на време, докато поеме бульонът. Така стъпка по стъпка се добавя всичкият бульон. 5 минути преди ризотото да е готово, се добавя настърганата кора и изцеденият сок от лимона.

Рибното филе се подсушава и се подправя със сол и пипер. В тиган се загрява една бучка масло и се слага филето за около 3 минути от едната страната, след което се обръща, докато се опече и от другата страна и се маха от тигана.

Тиквичките се нарязват на ленти или на кръгчета (по желание). Загрява се малко зехтин и масло в тигана и се слагат тиквичките заедно с пресования чесън и се готвят, докато омекнат.

Когато ризотото е готово, се маха от котлона и се слага една бучка масло и пармезанът. Разбърква се и се покрива за около минута.

Сервира се, като се слага малко количество (1-2 лъжици) ориз в средата на чинията. Тиквичките се слагат отстрани и отгоре се слага филето от рибата.

Добър Апетит!

Подобни рецепти:

Хрупкави картофени тиганици с гъби и лук