Пикантна пилешка супа с магданоз

Гореща, пикантна и много вкусна пилешка супа, за някои – спасителна при настинка, за други – идеалното трезве.

Източник: Бон Апети

Дата: 01.02.2023

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 20 минути

8 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

32 353

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 пиле
100 г зелени люти чушки
3 домата (белени)
2 глави лук
5 скилидки чесън
2 връзки магданоз
50 мл зехтин
2 с. л. брашно
100 мл животинска сметана
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Пилето се слага в тенджера.

Залива се с голямо количество вода и се посолява. Прибавя се и едната, нарязана на едро глава лук. Вари се на слаб огън, докато започне да се разпада.

Свареното пиле се изважда, почиства се от кожата и костите и се нарязва на едро.

Бульонът от варенето се прецежда.

Лютите чушки се накълцват.

Другата глава лук, чесънът и магданозът се наситняват.

Доматите се нарязват кубчета.

Зехтинът се загрява в тенджера. Чушките, лукът, чесънът и половината от магданоза се запържват за кратко. Поръсва се брашното.

Разбърква се и след около минута се наливат около 1,5 л бульон. Добавят се доматите. Супата се готви 15–20 минути, докато всички зеленчуци омекнат добре.