Сос „Холандез“

Източник: Бон Апети
Дата: 20.11.2009
Сос „Холандез“

Сравни рецептата
Аз сготвих!
+ 3 точки
Добави в любими
509 535
видяна
1
сготвена
 
       
Необходими продукти:
3 яйца
200 г краве масло
5–6 капки сос „Уорчестър“
1/2 ч. л. винен оцет (бял или оризов)
няколко капки лимонов сок
сол на вкус


Начин на приготвяне:
1
Сос „Холандез“
Жълтъците се отделят от белтъците.

2
Сос „Холандез“ 2
Жълтъците се разбиват в купа. Към тях на тънка струя и при непрекъснато бъркане се добавя кипналото масло.

3
Сос „Холандез“ 3
Овкусява се със соса „Уорчестър“.

4
Сос „Холандез“ 4
Добавя се и виненият оцет и се посолява.

5
Сос „Холандез“ 5
Сосът се приготвя на водна баня, като се бърка енергично, докато се сгъсти. Накрая се капва лимонов сок, като разбъркването не спира, за да не се пресече. По желание сосът може да се подлюти с няколко капки чили сос.

Подобни рецепти:
Свинско месо с туршия
Свинско месо с туршия
18.11.2009
515 513 видяна
Свинско с праскови и грах
Свинско с праскови и грах
09.11.2009
483 645 видяна
Свинско с гъби и кашкавал
Свинско с гъби и кашкавал
11.11.2009
508 402 видяна
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


70 ДУШИ ОНЛАЙН
>>ВСИЧКИ ПОТРЕБИТЕЛИ
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: