Вегетарианска дроб-сарма

Източник: Mariyana Petrova

ТИТЛА: Главен готвач

Дата: 20.02.2017

1 час

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

11 204

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 глава лук
1 морков
4-5 скилидки чесън
5-6 гъби
100 г грах
1/2 ч. ч. ориз
2-3 картофа
4 яйца
1 ч. ч. кисело мляко
сол, черен пипер и джоджен на вкус
оли

Начин на приготвяне:

Лукът и морковите се нарязват на кубчета и се запържват в олио. Добавят се наситнените скилидки чесън и нарязаните на кубчета гъби.

Прибавя се оризът и се запържва, докато стане прозрачен. Овкусява се със сол и джоджен. Налива се 1 ч. ч. вода (или зеленчуков бульон) и се оставя да ври.

Прибавят се 2 сварени и нарязани на кубчета яйца, грахът и нарязаните на кубчета картофи.

Всичко се прехвърля в тава и по желание се подправя с червен и черен пипер.

Налива се 1/2 ч. ч. вода (или зеленчуков бульон) и се слага в загрята на 200 градуса фурна, да се запече.

От млякото и останалите 2 яйца се приготвя заливка, която се овкусява със сол и черен пипер. Излива се върху ястието и се запича във фурната, докато стане с приятен златисто-кафяв цвят.

Съвети:
Ако използвате гъби кладница, първо ги бланширайте за около 5 минути.

Дроб-сармата се поднася с кисело мляко.

Подобни рецепти:

Сока с гъби и маслини