Яхния от леща и картофи

Източник: Бон Апети

Дата: 19.03.2021

Зареждане на видео рецептата ...

40 минути

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

19 496

видяна

сготвена

Необходими продукти:

250 г леща
1 средно голяма глава лук
2 скилидки чесън
1 средно голяма зелена чушка
1 голям домат
2 средно големи моркова
1 голям картоф
2 с.л. соев сос
1 1/2 ч.л. пушен червен пипер
1 дафинов лист
1 литър вода

за гарниране:
зелена чушка и репички по желание

Бон Апети препоръчва:

Японски естествено ферментирал соев сос, който съдържа само соеви зърна, пшеница, сол и вода. Универсална подправка, подходяща за всякакви ястия от маринати за различни меса, дресинги за салати, супи, яхнии, ястия на уок, до десерти.

Виж повече

Начин на приготвяне:

Лукът, чесънът, чушката и доматът се наситняват.

В подходяща тенджера се загряват 2 - 3 супени лъжици от водата, сипват се наситнените лук, чесън, чушка и домат и се задушават, докато омекнат напълно. При необходимост се долива още вода.

Морковите се обелват и нарязват на ситно, картофът се обелва и нарязва на кубчета.

Когато зеленчуците в съда са омекнали и водата е извряла, се добавя дафиновият лист и се разбърква. Налива се останалата вода, добавят се картофите, морковите и лещата. Яхнията се оставя да заври, след това силата на огъня се намалява и се оставя да къкри около половин час, докато лещата се свари.