Бирени пръчици

Източник: Бон Апети

Дата: 30.06.2006

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

487 064

видяна

сготвена

Необходими продукти:

200 г ръжено брашно
200 г типово брашно
250 мл бира
1/2 кубче мая (20 г)
1 1/2 с. л. кисело мляко
1 ч. л. сол на вкус
маково семе, овесени ядки, сусам и брашно за овалване
олио за намазване

Начин на приготвяне:

Двата вида брашно се пресяват и се смесват. Постепенно се разбъркват с разтворената в киселото мляко мая, поръсват се със солта. На части се налива и бирата и се замесва тесто.

Тестото се навива на фитил, след което се разделя на 14 части и от тях се оформят еднакви по големина топки.

Четири от топките се разделят на две части, след това всяка част се разточва на фитил с дължина около 20 см.

Фитилите се намазват с вода и половината се овалват в брашно, другата половина – в мак. Два по два се сплитат на плетка и се подреждат в намазнена тава.

Останалите топчета тесто се разточват на по-дебели фитили (с големината на хаванска пура), овалват се в маково семе или сусам и по повърхността им с ножичка се оформят ръбчета. Нареждат се в тавата и се оставят да втасат за около 1 час.