Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Други > Цяло гергьовско агне

Ловчански пириан

Кюфтета "Строганов"

Цяло гергьовско агне

Източник: Бон Апети

Дата: 05.05.2001

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

486 074

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 агне (8-10 кг)
3-4 с. л. червен пипер
200 г краве масло
1 връзка калоферче
1 връзка магданоз
1 връзка джоджен
2 връзки лапад
3 връзки зелен лук
1 кг ориз
500 г гъби
1 агнешки комплект
черен пипер и сол на вкус

Начин на приготвяне:

Агнешкият комплект се сварява и се нарязва надребно. Лукът се задушава в половината масло, прибавят се гъбите, дреболиите, ориза, част от бульона и се вари, докато оризът омекне. Прибавят се подправките и солта.

Агнето се пълни с плънката, коремът се зашива с конец. На дъното на тавата се поставят чисти лозови клонки. Върху тях се слага агнето, намазва се отвън с останалото масло и се поръсва с червен пипер.

Отгоре се завива с булото и се покрива с листата лапад. Сипва се около половин педя вода. Тавата с агнето се покрива с алуминиево фолио и се пече 4-5 часа.

Подобни рецепти:

Скумрия в зелен сос