Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Тестени > Господьов хляб

Крок "Мадам"

Бухтички с чубрица и сирене

Господьов хляб

Източник: Бон Апети

Дата: 08.11.2005

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

485 239

видяна

сготвена

Необходими продукти:

3/4 кубче мая
2 с. л. брашно
2 щипки захар
1 щипка сол
1 кг брашно
125 г меко масло
4 яйца
1/2 кофичка кисело мляко
1/3 кубче мая
1 ч. л. сол
1/2 ч. л. захар
1 жълтък

Начин на приготвяне:

За да се приготви маяното тесто, маята се поръсва със сол и захар и се стрива с ръце. Добавя се брашното, налива се малко вода и се бърка, докато се получи смес с консистенцията на боза. Оставя се да шупне на топло за 30 минути.

Яйцата се разбиват с киселото мляко, стрива се маята и постепенно се изсипва пресятото брашно. Поръсва се с останалите сол и захар. Меси се, като постепенно се добавя маслото. Трябва да стане пухкаво тесто.

Тестото се поставя в купа, намазва се с последната част от маслото и се оставя покрито, докато удвои обема си. След това една малка част от тестото се отделя, а останалото се разпределя в намаслена и набрашнена правоъгълна тава.

Отделеното тесто се разделя на две. По-голямата част се разточва на тънка ивица и се сплита на плитка. Поставя се като подкова върху тестото, а в средата се слага малка питчица. Питата се намазва с разбит жълтък и се пече 20-25 минути при температура 220 градуса.

Символика: Плитката, която се поставя върху тестото във форма на подкова, символизира оградата на двора, а питката - семейството и добитъка. Оградата се оставя отворена, за да може ангел-пазител да влезе и да предпази семейството и добитъка от злото и болестите.

Подобни рецепти:

Крушова пита с розмарин