Касапски сарми

Те са за всички, които гледат пренебрежително на зеленчуците и търсят изобилие от месо в едно ястие. Това е храна за най-струдените дни на зимата

Източник: Бон Апети

Дата: 15.01.2013

1 час и 10 минути

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

12 456

видяна

сготвена

Необходими продукти:

700 г свински черен дроб
100 г сланина
300 г свински гърди
150–200 г було
1 голяма глава лук
6 люти чушки „Шипка”
1 с. л. олио
300 мл телешки бульон
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Булото се измива и се накисва в хладка вода. Черният дроб, свинските гърди и сланината се нарязват на кубчета.

Лютите чушки и лукът се наситняват.

Продуктите се смесват, овкусяват се със сол и черен пипер, налива се олиото и се разбърква добре.

Булото се нарязва на парчета с големина 20х20 см и се разстила на дъска.

Сместа се разпределя в парчетата було и се завиват сарми.

Подреждате се в тава и се заливат с бульона. Пекат се в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор, за 50 минути.

Съвет: От тези продукти се получават 12 сарми - предвидени са по 2 в порция.

Подобни рецепти:

Свинско със сос от горчица