Маково руло

Гост: Емилия Гергинова

Източник: Бон Апети

Дата: 02.02.2008

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 760

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г брашно
250 мл прясно мляко
1 яйце
1 белтък
1/2 кубче мая
3 с. л. захар
2 с. л. краве масло
1 ч. л. сол
150 г маково семе
100 г захар
10-12 маслени бисквити
2 яйца
1 жълтък
1/2 ч. ч. мед

Начин на приготвяне:

Маята се разтваря в млякото. Добавят се 1 с. л. захар и 2 с. л. брашно. Сместа се разбърква, покрива се с кърпа и се оставя да шупне.

Брашното се сипва в дълбока купа и в средата се оформя кладенче, в което се излива маята. Добавят се 2 с. л. захар, солта, яйцето и белтъкът и се замесва тесто. Тестото се разделя на три топки и се оставя да втасва.

Макът се смила в блендер, след което се попарва с гореща вода, оставя се да престои половин час и се отцежда.

Жълтъците се отделят от белтъците. Белтъците се разбиват на сняг със захарта.

Медът и жълтъците се смесват с мака.

Добавят се разбитите белтъци със захар.

Сипват се смлените в блендер бисквити.

Една топка от готовото тесто се разточва на издължена кора, в средата на която се изсипва сместа. Навива се на руло откъм дългата страна и се поставя в намазнена тава.

Рулото се намазва със смесения с малко вода жълтък, поръсва се с маково семе и се оставя да втасва няколко минути. Пече се около 30 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.

Подобни рецепти:

Фъстъчени топчета с корнфлейкс