Нудълс със зеленчуци

Двата вида лук се режат на полумесеци и се запържват в силно сгорещена мазнина, в уок тиган (или в по-дълбок тиган).

След това се прибавят китайският микс, карфиолът и гъбите.

Задушава се, докато зеленчуците омекнат, след което се подправя със соев сос на вкус.

През това време нудълсите се заливат с гореща вода или зеленчуков бульон (според указанията върху опаковката им).

След като течността се абсорбира, нудълсите се изсипват при зеленчуците, разбъркват се и се оставят да поемат от ароматите и соковете на зеленчуковата смес. Може да се добави още соев сос и 1-2 с. л. бяло вино.


Съвет:
Вместо готов замразен китайски микс могат да се използват пресни зеленчуци, но в такъв случай, те трябва да са предварително нарязани и времето за готвене се увеличава. Най-бързо се получава с лук, моркови, тиквичка и гъби, но всеки може да включи такива зеленчуци, каквито предпочита.
Ако използвате пресни зеленчуци, в процеса на готвене може да добавите малко сметана, а в случай, че държите на азиатския вкус може да замените сметаната с кокосово мляко.