Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Десерти > Шоколадова торта

Лесно тирамису с ягоди

Сладки канелони

Шоколадова торта

Мек и ароматен блат, крем с много шоколад и хрупкави нотки, които идват от лешници и корнфлейкс

Източник: Бон Апети

Дата: 20.03.2013

1 час и 30 минути (и време за охлаждане)

12 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

79 608

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за блата:
2 1/3 ч. ч. брашно
160 г захар
4 яйца
225 г краве масло
100 г черен шоколад (70% какао)
1 жълтък
2 ванилии
1/2 ч. ч. кафе еспресото
1 ч. ч. прясно мляко
1 ч. ч. какао
2 ч. л. инстантно кафе
1 1/2 ч. л. сода
1/4 ч. л. бакпулвер
1 ч. л. сол

за лешниковата смес:
1/4 ч. ч. сурови лешници
3 ч. ч. корнфлейкс
1/2 ч. ч. течен шоколад
50 г млечен шоколад
30 г краве масло

за сглобяването:
300 г черен шоколад (70% какао)
150 г течен шоколад
1 1/2 ч. ч. животинска сметана
225 г краве масло
1 с. л. глюкоза

Начин на приготвяне:

Брашното за блата се смесва с какаото, содата, ванилията, солта и бакплуверът. Инстантното кафе се разтваря в еспресото. Налива се и млякото.

Маслото и захарта се разбиват с миксер до пухкава смес. Добавят се яйцата – едно по едно. След това се сипва жълтъкът. Разбива се с миксер до удвояване на обема.

Към яйчено-маслената смес се добавят сухите съставки и кафеената смес – малко по малко, при постоянно бъркане с миксера. Накрая се сипва и разтопеният шоколад.

Сместа се изсипва във форма за кейк с махащо се дъно, застлана с хартия за печене. Блатът се пече в загрята на 180 градуса фурна, без вентилатор, за 45 минути. После се оставя да се охлади на скара.

Лешниците се запичат във фурна за 5 минути на 180 градуса. След това се натрошават. Шоколадът и маслото се разтопяват на водна баня и се смесват с лешниците, корнфлейкса и течния шоколад.

Сместа се разстила върху хартия за печене и се прибира във фризер за 30 минути. След това се натрошава.

Двата шоколада за сглобяването се сипват в купа заедно с глюкозата. Сметаната се кипва и се изсипва при шоколада. Разбива се с миксер. Добавя се малко по малко маслото, нарязано на кубчета, при постоянно разбиване.

Охладеният блат се разрязва на три.

Едната платка се слага във формата за кейк. Намазва се шоколадовия крем и се поръсва с натрошената лешникова смес.

Следва втората платка, отново крем и лешници. Най-отгоре се поставя блат, след това крем, като част от него се заделя за стените на тортата. Заделеният крем не трябва да се прибира в хладилник. Тортата се оставя да стегне за 2 часа в хладилник.

Изважда се от формата и стените се намазват със заделения крем. Гарнира се с натрошена лешникова смес.

Охлажда за 2 часа и се нарязва.

Подобни рецепти:

Царевичен кейк с мед и лимони

Желирани петифури с кафе

15.03.2013

20 704 видяна

Коментари (14)

14.

Изпрати
лично съобщение

Teodora Ang

07.03.2015

Страхотна торта, по вкус наподобява Гараш, съжалих че сложих корнфлейкс, тъй като овлажня и след това трудно се дъвчеше! Бих я направила отново, но без корнфлейкса!

13.

Изпрати
лично съобщение

Теодора Димова

10.02.2015

Тортата е много вкусна ,но и доста тежка .

12.

Изпрати
лично съобщение

Tania Al Kyrdi

10.08.2014

Много вкусна . Направете я :) .

11.

Изпрати
лично съобщение