.png)
.png)
Студена супа от моркови и авокадо
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
1 час и 45 минути
6 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
3
9 087
видяна
0
сготвена
Необходими продукти:
за бульона:
1 кг телешки кокали (или изрезки)
100 г глава целина
1 глава лук
2 скилидки чесън
2 дафинови листа
2 стръка мащерка
сол и черен пипер на вкус
4 стръка пресен лук
1 кг телешки кокали (или изрезки)
100 г глава целина
1 глава лук
2 скилидки чесън
2 дафинови листа
2 стръка мащерка
сол и черен пипер на вкус
4 стръка пресен лук
за тестото:
300 г брашно (+ за размесване)
4 яйца (размер M)
1 щипка сол
300 г брашно (+ за размесване)
4 яйца (размер M)
1 щипка сол
за плънката:
500 г сурова наденица
100 г спанак
2 яйца (+ за намазване)
1 с. л. краве масло
1/4 връзка магданоз
сол и черен пипер на вкус
500 г сурова наденица
100 г спанак
2 яйца (+ за намазване)
1 с. л. краве масло
1/4 връзка магданоз
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Телешките кости или изрезки се пекат заедно с нарязаните наедро лук, целина и чесън, в загрята на 200 градуса фурна с вентилатор за 30 минути.
2
Прехвърлят се в тенджера и се заливат с 2 л вода.
3
В съда се пускат мащерката и дафиновите листа и се готви поне 1 час на тих огън, като се отпенва.
4
След това бульонът се прецежда през марля. Овкусява се със сол и черен пипер.
5
Брашното за тестото се смесва със солта и яйцата. Замесва се еластично тесто. Оставя се да почине за кратко.
6
Месото на наденицата се изважда от червото и се запържва в маслото до зачервяване.
7
Добавя се спанакът и се готви, докато се изпари течността.
8
Месото и спанакът се смилат в блендер.
9
Към тях се добавят яйцата и наситненият магадноз и се смила отново. Оставя се да се охлади.
10
Тестото се разточва на тънък лист.
11
Върху половината от него, през няколко сантиметра, се разпределя плънката, а тестото около нея се намазва с яйце.
12
Прехлупва се и се притиска добре около плънката, за да може тестото да се залепи.
13
Изрязват се равиоли, които се сваряват в бульона.
14
Супата се поднася с нарязан наситно пресен лук.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
200 ДУШИ ОНЛАЙН
milenka коментира рецептата Супа „Табуле“
Marta се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
Полезната подправкаПредставлява вечнозелено дърво, разпространено в Югоизточна Азия, което на височина достига до 20 м и...
БЮЛЕТИН
