.png)
.png)
Пълнени домати с кайма
Лора и Стоян
Скумрия на скара с пържен качамак
Красиво поднесена и много апетитна
Източник: Бон Апети
Дата: 29.08.2023
Зареждане на видео рецептата ...
1 час и 30 минути (и време за охлаждане)
4 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
1
12 236
видяна
0
сготвена
Необходими продукти:
4 скумрии (почистени)
50 г пресен джинджифил
50 мл олио
2 с. л. балсамов оцет (светъл)
2 с. л. сос „Шрирача“
сол и черен пипер на вкус
50 г пресен джинджифил
50 мл олио
2 с. л. балсамов оцет (светъл)
2 с. л. сос „Шрирача“
сол и черен пипер на вкус
за качамака:
300 г царевичен грис (за качамак)
300 мл прясно мляко
50 мл зехтин
1 скилидка чесън
1 стрък розмарин
сол и черен пипер на вкус
олио за пържене на маслена баня
300 г царевичен грис (за качамак)
300 мл прясно мляко
50 мл зехтин
1 скилидка чесън
1 стрък розмарин
сол и черен пипер на вкус
олио за пържене на маслена баня
Начин на приготвяне:
1
Млякото за качамака се загрява на умерен огън с 600 мл вода, сол и черен пипер на вкус.
2
Щом течността кипне, се сипва царевичният грис и се бърка, докато сместа се сгъсти и грисът се свари.
3
Дърпа се от огъня и се разбърква със стрития на паста чесън, наситнения розмарин и зехтина.
4
Прехвърля се в намазана със зехтин тава. Покрива се с прозрачно фолио, за да не хваща кора и се оставя да се охлади.
5
След това фолиото се маха, а качамакът се нарязва на кубчета. Пържи се до златисто на маслена баня и се изважда.
6
Джинджифилът за маринатата се обелва, настъргва се и се разбърква с лютия сос, олиото, балсамовия оцет, сол и черен пипер на вкус.
7
Рибите се намазват с маринатата и се оставят да престоят 30 минути.
8
Пекат се върху намазана с олио скара – от двете страни, до готовност.
9
Поднасят се с качамака. По желание се слагат още лют сос и капки зехтин.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
125 ДУШИ ОНЛАЙН
milenka коментира рецептата Супа „Табуле“
Marta се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
Полезната подправкаПредставлява вечнозелено дърво, разпространено в Югоизточна Азия, което на височина достига до 20 м и...
БЮЛЕТИН
