Суфле от спанак със сирене

Източник: Бон Апети

Дата: 29.03.2002

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

512 186

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 кг спанак
1 глава лук
2 скилидки чесън
300 г сирене
1 1/2 ч. ч. прясно мляко
2 с. л. нишесте
5 яйца
2 с. л. олио
3 с. л. магданоз (ситно нарязан)
3 с. л. копър (ситно нарязан)
масло и галета за намазване на гювечета

Начин на приготвяне:

Спанакът се почиства от коренчетата и се накисва в дълбок съд със студена вода за 10 минути. Изплаква се и се вари 3 минути в кипяща подсолена вода. Изважда се, охлажда се и се нарязва наситно.

Лукът и чесънът се нарязват наситно и се запържват за минута в олиото.

Нишестето се разтваря в 2-3 с. л. вода и се смесва със свареното мляко. Белтъците на яйцата се отделят и се разбиват на сняг.

Охладеното мляко се размесва с жълтъците, спанака, подправките и разбитите белтъци.

Натрошава се сиренето. Сместа се разбърква бързо и се разпределя в намазани с масло и поръсени с галета гювечета или йенска тенджера. Пече се 30 минути при температура 180 градуса, докато добие златиста коричка.

Подобни рецепти:

Басъ фавъ