Топла салата от леща и халуми

Тя е бърза и лесна за приготвяне, пикантна, а също и много пъстра и вкуса. Акцентът е във сиренето, което не бива да си спестявате в случая
Източник: Бон Апети
Дата: 02.02.2013

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
1 ч. ч. зелена леща
1 глава червен лук
2 скилидки чесън
1 люта чушка
1/2 нар
3 ч. ч. зеленчуков бульон
3 с. л. зехтин
1 връзка пресен кориандър
сол и черен пипер на вкус
400 г сирене „Халуми” за гарниране


Начин на приготвяне:
1
Топла салата от леща и халуми

Лещата се измива и се отцежда. Слага се в касерола и се залива със зеленчуковия бульон. Вари се до готовност – около 20 минути. Отцежда се и се оставя настрана.

 


2
Топла салата от леща и халуми 2

Лукът се нарязва на тънки шайби, лютата чушка и чесънът – наситно. Добавят се в купата с лещата. Овкусява се със зехтин, сол и черен пирер. Кориандърът се нарязва наситно и също се добавя. Разбърква се.

 


3
Топла салата от леща и халуми 3

В тиган с незалепващо покритие се запича халумито от двете страни, нарязано, на парчета, докато хване хубава коричка.

 


4
Топла салата от леща и халуми 4

От нара се изваждат зърната. Най-лесно е да се използва купа със студена вода, като нара се разрязва и се удря леко с лъжица. Зрънцата падат във водата, а бялата мембрана се отделя на повърхността.

 


5
Топла салата от леща и халуми 5

Мемраната се изхвърля, а зрънцата се минават през цедка.

 


6
Топла салата от леща и халуми 6

В чинии се сипва от лещата, отгоре се поръсва със зърна нар, поставят се парчета от сиренето.


Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


106 ДУШИ ОНЛАЙН
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: