Яйла чорба

С чеснов сос

Източник: Кристина

ТИТЛА: Чирак

Дата: 12.05.2022

45 минути

1 порция

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

4 644

видяна

сготвена

Необходими продукти:

200 мл кисело мляко
1 с.л. брашно
1 яйце
1 ч.ч. шехрие (фиде)
500-600 мл вода
сол на вкус

за чесновия сос:
1 голяма скилидка чесън
1 с.л. краве масло
лют червен пипер на люспи
мента или джоджен на вкус

Начин на приготвяне:

Сложете в тенджера киселото мляко, яйцето, брашното, фидето и солта и ги смесете.

Поставете тенджерата на котлона и добавете водата веднага, щом включите котлона, без да спирате да бъркате.
Не спирайте да бъркате, докато не заври. Бъркането е важно, за да не се пресече супата.

След като заври, разтопете маслото в малък тиган, добавете червения пипер на люспи и ментата и разбъркайте за минута.

Добавете пресован или настърган чесън, бъркайте 3-4 секунди и дръпнете от огъня, за да не прегори чесънът.

Залейте супата с подправеното масло, варете на слаб огън около 5 минути и дръпнете чорбата от котлона. Разсипете в купички, декорирайте с листенце мента и поднесете.

Съвет:

Можете да направите чорбата и с ориз, вместо с арпа шехрие, но предварително сварете ориза.

Подобни рецепти:

Зеленчукова пита