Картофена запеканка с пушено месо

Апетитен печен заек

Източник: Петя Андреева

ТИТЛА: Чирак

Дата: 14.02.2015

2 часа

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

41 422

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за маринатата:
50 мл соев сос
1 с. л. дижонска горчица
50 мл зехтин
3 с. л. сушена салвия
3 скилидки чесън (пасирани )
3 с. л. червен пипер
1 с. л. черен пипер
2 с. л. галета
1 ч. л. сол

за ястието:
1 заек (1,5-2 кг)
200 мл бяло вино
10 ленти бекон
50 г краве масло

Начин на приготвяне:

В купичка смесваме всички продукти за маринатата и разбъркваме добре, до получаването на кашичка.

Заекът се нарязва на парчета и се посолява. Всяко парче се маже с маринатата. Парчетата се разпределят в два плика за печене, като върху всяко се слага лента суров бекон и парче масло. Във всеки плик се наливат по 100 мл бяло вино и по 50 мл вода и пликовете се завързват.

Пече се на 200 градуса, до завиране на течността. След това фурната се намалява на 160 градуса и печенето продължава за още час и половина. Накрая пликовете се разтварят, за да се получи хрупкава коричка и така месото се пече не повече от 5-10 минути.