.png)
.png)
Кюфтенца от кайма и зеленчуци
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
2 патладжана
500 г кайма от телешка плешка
400 г цедено кисело мляко
300 г пасирани домати (от консерва)
1 с. л. сусамов тахан
1/2 лимон
1/2 ч. л. лют червен пипер
1 ч. л. кимион (+ за поръсване)
4 плоски питки
1 глава лук
2 скилидки чесън
2 стръка пресен джоджен (+ за гарниране)
40 мл зехтин (+ за поливане)
сол и черен пипер на вкус
червен пипер за поръсване
500 г кайма от телешка плешка
400 г цедено кисело мляко
300 г пасирани домати (от консерва)
1 с. л. сусамов тахан
1/2 лимон
1/2 ч. л. лют червен пипер
1 ч. л. кимион (+ за поръсване)
4 плоски питки
1 глава лук
2 скилидки чесън
2 стръка пресен джоджен (+ за гарниране)
40 мл зехтин (+ за поливане)
сол и черен пипер на вкус
червен пипер за поръсване
Начин на приготвяне:
1
Патладжаните се обелват, нарязват се на големи кубчета, посоляват се и се оставят да се отцедят от горчивия сок. Измиват се и се подсушават.
2
Подреждат се в тави, поливат се със зехтин и се пекат около 25 минути в загрята на 200 градуса фурна.
3
Лукът и едната скилидка чесън се обелват, наситняват се и се запържват в зехтина.
4
Когато омекнат, се слага каймата и също се запържва.
5
Подправя се с кимиона и лютия червен пипер.
6
Наливат се доматите и се овкусява със сол и черен пипер. Разбърква се, готви се още няколко минути и се дърпа от огъня.
7
Цеденото кисело мляко се смесва с другата скилидка чесън, смачкана на паста, тахана и няколко капки лимонов сок. Добавя се наситненият джоджен, посолява се и се разбърква.
8
Питките се запичат за кратко във фурна или сгорещен тиган, за да станат хрупкави. Начупват се и се слагат в тава.
9
Отгоре се разпределят каймата и патладжаните.
10
Накрая се залива с цеденото мляко. Поръсва се с наситнен джоджен, червен пипер и кимион.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
127 ДУШИ ОНЛАЙН
milenka коментира рецептата Супа „Табуле“
Marta се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
Полезната подправкаПредставлява вечнозелено дърво, разпространено в Югоизточна Азия, което на височина достига до 20 м и...
БЮЛЕТИН
