.png)
Пилешки дробчета с карамелизиран праз лук
Нашите кулинари
Мъфини от кайма с домашен кетчуп
Нашенско кюфте, поднесено по атрактивен начин
Източник: Бон Апети
Дата: 25.10.2012
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
1 кг кайма смес (50:50 свинско и телешко месо)
2 стръка праз
2 скилидки чесън
1/2 ч. ч. галета
1 яйце
1 с. л. сос „Уорчестър“
1 с. л. дижонска горчица
2 с. л. олио
1/2 ч. л. чубрица
1/2 ч. л. самардала
1/4 връзка магданоз
200 г бекон на ленти
2 стръка праз
2 скилидки чесън
1/2 ч. ч. галета
1 яйце
1 с. л. сос „Уорчестър“
1 с. л. дижонска горчица
2 с. л. олио
1/2 ч. л. чубрица
1/2 ч. л. самардала
1/4 връзка магданоз
200 г бекон на ленти
за домашния кетчуп:
800 г домати на кубчета от консерва
2 скилидки чесън
30 мл олио
1 бр. карамфил
1/4 ч. л. бял синап
1/4 ч. л. кориандър на зърна
сол, черен пипер и захар на вкус
800 г домати на кубчета от консерва
2 скилидки чесън
30 мл олио
1 бр. карамфил
1/4 ч. л. бял синап
1/4 ч. л. кориандър на зърна
сол, черен пипер и захар на вкус
Начин на приготвяне:
1
В купа се смесват каймата, горчицата, сосът „Уорчестър“, самардалата, чубрицата, яйцето, галетата, сол и черен пипер. Разбърква се и се оставя месото да поеме ароматите.
2
Празът и чесънът се нарязват наситно и се запържват в олиото, докато се карамелизират.
3
После се прибавят към каймата, слага се наситненият магданоз и се разбърква добре.
4
От каймата се оформят топки с ръце, увиват се в бекон и се поставят във форми за мъфини – 2 броя форми с по 7 дупки. Пекат се в предварително загрята на 180 градуса фурна, включен вентилатор, за 30 минути.
5
В касерола се загрява зехтинът за кетчупа и в него се запържва смачканият чесън. Сипват се доматите и се оставя да къкри на слаб огън.
6
В хаванче се стриват кориандърът, карамфилът и синапът и се пресяват. Кетчупът се овкусява с ароматната смес.
7
Когато доматите се превърнат в гъсто пюре, съдът се дърпа от котлона. Пасира се и се овкусява със сол, черен пипер и захар.
8
Мъфините се поднасят с домашния кетчуп.
Подобни рецепти:
Коментари (4)
| 4. |
Изпрати
лично съобщение |
22.01.2016 Много интересна рецепта, но тъй като екпериментирам ги направих само от телешка кайма, като добавих и гъбки към праза и чесъна:) Подходяща рецепта и за диетуващи
|
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
24.03.2014 много вкусно и различно
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
11.11.2013 ефектни кюфтенца
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
17.09.2013 С тази рецепта ще впечатлите всеки гост! Много бързо, ефектно и вкусно.
|
88 ДУШИ ОНЛАЙН
Dankolova сготви Паста с грах
magdanozka сготви Риба с домати на фурна
Велина Василева коментира рецептата Рибни кейкове със сос „Тартар“
Цвети публикува рецептата Канелени рулца
Диана коментира рецептата Пуешки хапки върху канапе от черен ориз
ЛЮБОПИТНО
Суха закваска "Yuva" – иновация в домашното приго...Отскоро Лесафр България стартира предлагането на изцяло нов продукт, който ще промени начина, по който...
Открийте новите Croustis бургери и крокети на Bond...Bonduelle току-що представи нова вълнуваща продуктова линия Croustis – бургери и крокети от 100% ароматни...
НАЙ-ВКУСНИЯТ ПОДАРЪК ЗА КОЛЕДАТази Коледа подарете внимание и истинско гурме преживяване за всички сетива с новите кутии на...
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
БЮЛЕТИН
