Мексиканска супа от червена леща

Дата: 27.11.2019

Зареждане на видео рецептата ...

30 минути

8 порции

Постна, пикантна супа, богата на зеленчуци и аромати

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

12 948

видяна

сготвена

Необходими продукти:

300 г червена леща
300 г червен боб от консерва
150 г пресен спанак
3 стръка праз
3 моркова
1 скилидка чесън
1 люта сушена чушка
2 л зеленчуков бульон
50 мл зехтин
1 с. л. кимион на зърна
1 с. л. кориандър на зърна
1 ч. л. куркума
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1		Празът и чесънът се нарязват наситно и се запържват в зехтина. Прибавят се нарязаните на шайби моркови. Когато зеленчуците омекнат, се овкусява с предварително стритите в хаванче кимион и кориандър, куркумата и сушената люта чушка.
2		Лещата се измива добре и се прибавя. Налива се бульонът и се оставя да къкри за около 15 минути.
3		Накрая се слагат отцедения червен боб и листата измит спанак. Оставя се на котлона да кипне и се подправя със сол и черен пипер. Супата се поднася топла.