Немска медена торта с бадеми

Загрейте фурната на 180 градуса.Намажете с масло и застелете с хартия за печене форма с диаметър 20 см.

В купичка смесете брашното със солта и бакпулвера. Отделно разбийте маслото със захарта до побеляване. Добавяйте без да спирате разбиването едно по едно яйцата и ваниловата есенция.Добавете 1/3 от брашното и добавете 2 с. л. мляко. Бъркайте вече с лопатка до еднородност. Добавете на два пъти остаалото брашно и млякото.Изсипете във формата тестото и разпределете равномерно меда отгоре. Сложете върху него плътно бадемите. Част от меда ще се просмуче в тестото,а друга ще образува хрупкава коричка. Печете 45-50 мин.,проверете готовността ми с клечка за зъби. Оставете блата да изстине във формата.

Пригответе крема акто разбиете жълтъците със захарта и нишестето до еднородност и на порции добавете млякото.Варете на слаб огън при постоянно бъркане до сгъстяване. Добавете бадемовата есенция. Преместете в чист съд и оставете да изстине. Разбийте сметаната на твърда пяна.Смесете охладения крем и сметаната и разбъркайте до едноровен крем.

Разрежете с остър нож изстиналия блат хоризонтално на две. Намажете с крема долния блат и похлупете с горния(с бадемите).